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2021-01-05
カテゴリトップ > アイテム > キッチンツール > 料理道具 > 鍋類 > 両手鍋・兼用鍋
【送料無料】ステンレス ビタクラフト・プロ 外輪鍋 蓋付 40cm No.0238(ASTM404)7-0051-0304 業務用

ステンレス ビタクラフト・プロ 外輪鍋 蓋付 40cm No.0238 (ASTM404)

耐久性を向上させたプロ仕様のビタクラフト。熱しやすく、冷めにくい全面5層構造。

栄養素の流出を防ぐ、無水調理ができます。
無水調理で調理時間、光熱費を大幅カット。
全面5層構造「鍋」をプロの方々に。

ビタクラフト プロ

プロの現場でも省エネや、食に対する安全性などへ関心が高まる中、抜群の熱効率と素材のもつ栄養や旨みを逃がさない調理が求められています。
ビタクラフトはプロの方々のニーズにお応えするため、ついに業務用の開発をスタートしました。
全面5層構造の機能はそのままに、ハンドルの耐久性向上などの工夫を重ね、厨房での調理に耐えうるビタクラフトを完成させました。

◎全面5層構造

ステンレスとアルミニウムの異なる金属板を幾重にも重ね全面多層構造にすることで、極めて高い熱吸収性、拡散性、保温性が生まれ、鍋の中に自然な対流がおこります。
高温で長時間調理してもそこが変形しにくいビタクラフトは、熱源を選ばず200Vのハイパワー電気熱源にも対応します。
高熱圧着工法による全面多層構造は繰り返しの加熱にも、変形したり剥がれたりしてその高い機能性を失う事はありません。

◎無水調理

ビタクラフトの鍋は本体と蓋が密着するように設計されています。
そのため、熱や水分が逃げにくいベイパーシール効果が得られます。
ベイパーシールは水蒸気の膜のことで、鍋内部を定温・定圧にし、調理に最も適した状態を作りだします。
これこそが野菜に含まれる水分だけを利用した無水調理を可能にしています。

商品詳細
メーカー ビタクラフト
シリーズ プロシリーズ
アイテム 外輪鍋
サイズ 内径40.0cm×深さ13.0cm×全幅55.4cm×全高20.2cm
容量 16.0L
材質 ・構造 全面5層構造
・5層材質 ステンレススティール、1145アルミニウム、3004アルミニウム合金、1145アルミニウム、ステンレススティール
耐熱/冷温度 -
産地 ベトナム製
備考 ・IH対応

野菜を丸ごと茹でたり、幅の広い食材を調理するのに便利な外輪鍋。
鍋底が広いので材料を並べても重ならず、きれいに仕上がります。
※鍋本体の板厚は2.5mm(全面5層構造)、フタのみ単層

ステンレス ビタクラフト・プロ 外輪鍋 蓋付 40cm No.0238 (ASTM404)

ビタクラフト プロシリーズ 外輪鍋(蓋付) No.0238(IH対応) 40cm (6-0019-0304) [ビタクラフトVitaCraft][業務用 大量注文対応][送料無料]

ビタクラフトVitaCraft 業務用大量注文対応 送料込
価格
49,170円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
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1〜7営業日以内に発送予定(欠品時除く)
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