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2021-04-04
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【送料無料】 食品大百科事典 / 食品総合研究所 【辞書・辞典】
基本情報
ジャンルビジネス・経済フォーマット辞書・辞典
出版社朝倉書店発売日2001年11月
ISBN9784254430783発売国日本
サイズ・ページ1045p 26cm(B5)

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商品説明
素材から食文化まで食品に関するすべてを網羅し、食品総合研究所の各部門をあげて最新の知識をとり入れ、総合的に集大成した役立つ事典。安全性、バイオテクノロジー、規格なども詳述。


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